1.2023上半年度营养健康产业投融资洞察，食品市场什么赛道更”吸金“？

   关键字：投融资，饮料营养健康。行业

   概述：据创作者统计数据显示，周度周营养健康产业在2023上半年度实现了24起股权融资，观察股权融资总额近6亿人民币，年第其中还有6家单位未公布额度。食品市场从融资轮次看，饮料初期新项目会很受亲睐，行业A轮之前股权融资占比达到了一半，周度周A轮及A 轮比例为30%上下，观察B轮股权融资只有一起。年第从融资额看，食品市场上千万比重最多。饮料以月份看，行业3月股权融资数最多，4月融资额更为醒目，三起股权融资有多起达到过亿等级。落实到类目，健康饮料是资产更为看好赛道，股权融资较多，包含苏打气泡水、酸牛奶、养生茶饮、现磨咖啡、植物饮料等。

   从发展趋势看，养生茶饮、营养减肥现磨咖啡、细分化角度的健康食品、取代蛋白质等等都是2023年的融资市场网络热点。

    2.线下推广蛋糕烘焙不红了，年青人网上“抢”吐司面包。

   关键字：烘焙行业，网上手工diy烘焙店。

   概述：在小红书这种社交平台上，许多烘焙店注册帐号吸引住客流量，“特惠潮玩盲盒”等，并通过各种微信小程序或电子商务平台开展出售。当新烘焙连锁网红奶茶店连续破产倒闭，一大批年青人却已经社交平台蹲点吐司面包发布信息内容，再从相匹配销售渠道准时哄抢。从目前来说，网上手工diy烘焙店可以爆红，一方面是因为产品种类更新频率快，而且以贝果、食用碱和软欧包这一类网络红人类目为主导；另一方面，线上平台能够扩宽客流量面，不拘泥于当地客户群；除此之外，更为关键的是，相对于线下推广网红门店，线上单独手工diy烘焙店的各个方面成本费都变低，因此标价相对较低。却也有些网友在盲目跟风买了很多吐司面包后说，“风太大了，因此吃了有点心寒，不值得等这么多年”。并且，这类线上手工diy吐司面包的产品类型同质化比较严重，产品价格定位差别不是很大，不好说当总流量消退，还剩下多少年青人想要走访抢吐司面包，再耗上几月等吐司面包。